쉽게 볶은 뿌리 채소

이 볶은 뿌리 채소는 어떤 식사에도 완벽한 반찬입니다! 완벽한 캐러멜 화를 위해 소금과 약간의 버터로 맛을 낸 그들은 다채롭고 만들기 쉽고 절대적으로 맛있습니다.

몇 년 전 남편과 저는 처음으로 추수 감사절을 주최했습니다. 나는 그것이 우리의 첫 번째 호스팅이라는 것을 알고 있기 때문에 모든 것이 완벽하기를 원했습니다. 그리고 나는 약간의 재미난 완벽 주의자입니다.

크리미하게 만들었어요 으깬 감자 , 줄무늬 기쁨 , 그리고이 재미 휴일 펀치 마시다. 그리고 우리는 옥수수와 녹두와 같은 전통적인 채소 대신 볶은 뿌리 채소를 만들고 싶었습니다.

식사 중간에 우리 식탁의 다리가 꺾이고 반찬 반이 날아 갔기 때문에 우리가 한 다행입니다. 소시지 먹거리 지나간. 꿀 옥수수 빵 지나간.

전체 트레이도 초콜릿 칠면조 치료가 바닥에 떨어졌습니다.

근데이 뿌리 채소는 아직 완성되지 않았기 때문에 (늦게 넣었습니다) 음식의 절반을 잃었음에도 불구하고이 녀석들이있었습니다. 그리고 그들은 너무 좋았 기 때문에 아무도 우리가 더 이상 다른 것들이 없다는 것을 알아 차리지 못했습니다.

추수 감사절 이후로 볶은 채소로 가득 찬 두 장의 팬을 만드는 것은 우리 집에서 추수 감사절 전통이되었습니다. 저것과이 바보 같은 연주 추수 감사절 게임 .

그리고이 레시피를 시도한 후에 당신의 레시피가되기를 바랍니다! 이 조리법은 만들기가 매우 간단합니다. 야채를 자르고 약간의 양념을 추가하고 로스팅하는 것입니다.

우리는 조리법을 꽤 많이 가지고 놀았고 버터 기름과 소금의 조합은 실제로 채소에 완벽한 양의 캐러멜 화를 제공합니다. 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

성분

성분 노트

당근 - 우리는이 레시피에 무지개 당근을 사용하여 단순히 색을 더하는 것을 좋아합니다. 일반 주황색 당근이나 어떤 색이든 사용할 수 있습니다.
버터 기름 – 버터 기름이 없으면 버터를 사용해도되지만 같은 수준의 캐러멜 화가되지는 않습니다. 앞서 언급했듯이 우리는 여러 가지 오일로 이것을 몇 번 테스트했으며 매번 버터 기름이 가장 좋습니다.
비트 - Love Beets 또는 Gefen Beets와 같이 신선하거나 미리 조리 된 비트를 사용할 수 있습니다. 미리 조리 된 것을 사용하는 것이 더 쉽고 덜 지저분합니다. 일단 조리 된 신선한 비트보다 약간 부드럽지만 여전히 잘 견딥니다!

팁!

이 조리법은 모든 뿌리 채소와 함께 작동합니다. 위에서 언급 한 뿌리 채소 (고구마, 순무, 파스 닙 등)를 제거 할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자르고 사용중인 야채의 양이 조리법에 나와있는 것과 동일한 지 확인하십시오. 그렇지 않으면 기름 / 소금 측정이 해제됩니다.

볶은 뿌리 채소 만드는 방법

이 레시피는 매우 간단하기 때문에 각 단계가 정말 중요합니다. 나는 가장 잘 구운 야채를 잘 잡을 수 있도록 지침과 몇 가지 최고의 팁을 포함 시켰습니다!

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1 – 채소 준비

이 조리법의 첫 번째이자 가장 중요한 부분은 야채를 껍질을 벗기고 자르는 것입니다. 모든 야채를 대략 같은 크기로 1 인치 조각으로 자르고 싶습니다. 이렇게하면 균등하게 로스팅하는 데 도움이됩니다.

미리 다진 채소를 사용할 수도 있지만 크기가 다른 경우에도 거의 같은 크기로 잘게 잘립니다.

2 – 오일 준비

채소를 자르는 동안 모든 채소를 고칠 수있는 큰 그릇에 버터 기름을 녹입니다. 이렇게하는 가장 좋은 방법은 버터 기름을 큰 오븐용 그릇에 넣고 차가운 오븐에 넣는 것입니다.

오븐을 예열하면 오븐이 예열되면 버터 기름이 잘 녹습니다. 버터 기름이 녹을 때 그릇을 꺼내고 오븐 장갑을 잊지 마세요. 그릇이 뜨거워집니다!

3 – 채소 양념

버터 기름이 뜨거워지고 채소가 모두 잘게 썰면 모든 채소를 그릇에 담습니다.

주걱을 사용하여 버터 기름에 야채를 부드럽게 던져 완전히 코팅되었는지 확인합니다.

그런 다음 채소에 소금의 절반 정도를 뿌리고 저어 소금을 섞습니다.

남은 소금을 채소에 뿌리고 다시 던지십시오. 버터 기름과 소금이 가능한 한 채소 사이에 균등하게 나누어 져서 여기에 짭짤한 물기와 부드러운 물기가 끝나지 않도록해야합니다.

4 – 뿌리 채소 구이

베이킹 시트 두 개에 양피지를 깔아주세요 (쉬운 청소를 위해!). 그런 다음 두 개의 베이킹 시트에 채소를 골고루 펴십시오.

카라멜 화와 바삭 바삭한 느낌을주기 위해 한 층에 잘 펼쳐져 있는지 확인해야합니다.

오븐에서 20 분 동안 구운 다음 뒤집습니다. 다시 오븐에 넣고 20 분 동안 또는 채소가 캐러멜 화되고 갈색이되고 부드러워 질 때까지 로스팅합니다.

5 – 봉사

필요에 따라 추가 마무리 소금을 맛보고 추가하십시오. 좋아하는 메인 요리로 따뜻하게 드세요.

이것들은 잘 어울립니다 아몬드 치킨 , 인스턴트 팟 페투치니 알프레도 , 또는 코코넛 치킨 텐더 과 인스턴트 포트 바 스마티 쌀 .

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전문가 팁

채소를 모두 같은 크기로 자릅니다. 이렇게하면 균일하게 로스팅되고 동시에 요리가 완료됩니다.

채소를 가능한 한 균등하게 간격을 두십시오. 베이킹 시트에. 이렇게하면 균일 한 요리가 보장되고 최대 캐러멜 화가 가능합니다.

미리 자른 야채를 사용하여 시간을 절약하십시오. 필요한 경우 다른 야채와 같은 크기로 자르십시오. 또는 다른 채소를 더 큰 덩어리로 잘라서 요리 시간을 늘리십시오.

같은 오븐에서 두 장의 채소 팬을 요리합니다. 오븐 선반의 간격을 두십시오. 뜨거운 공기가 채소 주위를 순환 할 수 있도록 하나는 상단 세 번째 위치에, 다른 하나는 하단 세 번째 위치에 놓습니다. 요리 시간에 5-10 분을 더 추가해야 할 수도 있습니다.

이 레시피를 다른 뿌리 채소로 만드십시오. 사탕무가 없습니까? 버터 넛 스쿼시를 자르고 싶지 않으세요? 이 레시피의 채소를 고구마, 순무, 파스 닙과 같은 다른 채소로 대체합니다. 매번 맛있는 음식을 만들기 위해 동일한 야채 대 기름 비율과 로스팅 시간을 사용하십시오.

밀폐 용기에 냉장고에 보관 로스팅 후 최대 5 일 동안.

레시피의 절반 각 재료의 절반을 사용하고 같은 단계로 요리하십시오. 결과는 동일 할 것입니다. 두 개가 아닌 볶은 뿌리 채소 한 장만 있으면됩니다.

레시피 FAQ

코팅하기 전에 뿌리 채소를 껍질을 벗기나요?

예! 코팅하기 전에 야채를 껍질을 벗기면 오븐에서 캐러멜화할 수 있습니다.

언덕 생일 파티 아이디어를 넘어

볶은 뿌리 채소를 실온에서 제공 할 수 있습니까?

볶은 뿌리 채소는 뜨겁거나 상온에서 제공하거나 볶은 뿌리 채소 샐러드 나 애피타이저 플레이트의 경우 차갑게 제공 할 수 있습니다.

볶은 뿌리 채소는 건강합니까?

볶은 뿌리 채소는 최대한 건강합니다. 이들은 글루텐 프리, 통 30 및 고생물 친화적입니다.

야채 구이에 가장 좋은 기름은 무엇입니까?

버터 기름은 이러한 볶은 뿌리 채소에 사용하는 권장 오일입니다. 더 높은 열을 견딜 수 있고 캐러멜 화가 잘되면서 맛있는 풍미를줍니다.

425에서 야채를 로스팅하는 데 얼마나 걸립니까?

오븐과 야채를 자른 크기에 따라 425에서 야채를 로스팅하는 데 약 40-45 분이 걸립니다. 로스팅 시간 중간에 한 번 뒤집고 싶을 것입니다.

미리 조리 된 비트를 사용할 수 있습니까?

미리 조리 된 비트는이 레시피에서 잘 유지되며 시간을 절약하는 좋은 방법입니다. 우리는 Love Beets 또는 Gefen Beets를 사용하고 나서 다진 다음 믹스에 추가하는 것을 좋아합니다.

볶은 뿌리 채소는 어떻게 되나요?

구운 뿌리 채소와 잘 어울립니다. 구운 발사믹 치킨 , 아몬드 치킨 , 마늘 파마산 윙 , 또는 이미 야채가 무겁지 않은 메인 요리.

볶은 뿌리 채소를 미리 만들 수 있습니까?

미리 채소를 껍질을 벗기고 준비하고자를 수 있습니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 3 ~ 4 일 동안 보관하세요. 요리 할 준비가되면 약 30 분 전에 냉장고에서 꺼내 실온이 될 수 있도록합니다.

볶은 뿌리 채소를 어떻게 재가열합니까?

양피지가 깔린 과자 굽는 판에 올려 놓고 차가운 오븐에 넣고 425도 (또는 400도 대류)로 예열 한 다음 예열되면 제거하여 야채를 재가열합니다. 채소는 마르지 않고 따뜻할 것입니다.

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구운 뿌리 채소

쉽고 맛있는 볶은 야채 레시피! 뿌리 채소를 자르고, 약간의 양념을 추가하고, 시트 팬에 올려 놓고, 오븐에 버리면 최고의 볶은 뿌리 채소가 있습니다! 구운 뿌리 채소가 가득한 시트 팬

예습:10 의사록 쿡:40 의사록 합계:오십 의사록 봉사8

성분

▢1 매질 버터 넛 스쿼시 (목이 큰 3-4 파운드) 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 1 인치 조각으로 자릅니다. 스쿼시는 약 1 1/2 파운드가됩니다.
▢5 매질 비트 (약 2 파운드) 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자른다
▢12 매질 무지개 당근 (약 2 파운드) 각 색상 3 개, 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자릅니다.
▢삼 TBS 버터 기름 녹은 것
▢1 1/2 tsp 코셔 소금

명령

모든 채소를 껍질을 벗기고 1 인치 크기로 자릅니다.
오븐 / 오븐을 400도 대류 또는 425도 일반으로 예열합니다.
버터를 큰 유리 그릇에 넣고 차가운 오븐에 넣어 녹입니다. 오븐이 예열되면 버터 기름이 녹습니다. 버터 기름이 녹 으면 그릇을 꺼냅니다. 조심하세요. 그릇이 뜨거워집니다.
껍질을 벗기고 다진 채소를 버터 기름과 함께 그릇에 넣고 뒤집어 코팅합니다.
채소에 소금의 절반 정도를 뿌린 다음 저어 무염 채소가 노출되도록합니다. 나머지 소금을 채소에 뿌리고 소금이 완전히 섞이도 록 저어줍니다.
베이킹 시트 두 개에 양피지를 깔아주세요. 두 개의 베이킹 시트에 채소를 골고루 펴십시오.
오븐 / 오븐에서 20 분 동안 굽습니다. 채소를 뒤집고 추가로 20 분 동안 또는 채소가 부드러워지고 갈색이되고 캐러멜 화 될 때까지 로스팅합니다.
취향에 따라 소금을 맛보고 첨가하십시오.
즉시 봉사하십시오.

팁 및 참고 :

채소를 모두 같은 크기로 자릅니다. 이렇게하면 균일하게 로스팅되고 동시에 요리가 완료됩니다. 채소를 가능한 한 균등하게 간격을 두십시오. 베이킹 시트에. 이렇게하면 균일 한 요리가 보장되고 최대 캐러멜 화가 가능합니다. 미리 자른 야채를 사용하여 시간을 절약하십시오. 필요한 경우 다른 야채와 같은 크기로 자르십시오. 또는 다른 채소를 더 큰 덩어리로 잘라서 요리 시간을 늘리십시오. 같은 오븐에서 두 장의 채소 팬을 요리합니다. 오븐 선반의 간격을 두십시오. 뜨거운 공기가 채소 주위를 순환 할 수 있도록 하나는 상단 세 번째 위치에, 다른 하나는 하단 세 번째 위치에 놓습니다. 요리 시간에 5-10 분을 더 추가해야 할 수도 있습니다. 이 레시피를 다른 뿌리 채소로 만드십시오. 사탕무가 없습니까? 버터 넛 스쿼시를 자르고 싶지 않으세요? 이 레시피의 채소를 고구마, 순무, 파스 닙과 같은 다른 채소로 대체합니다. 매번 맛있는 음식을 만들기 위해 동일한 야채 대 기름 비율과 로스팅 시간을 사용하십시오. 밀폐 용기에 냉장고에 보관 로스팅 후 최대 5 일 동안. 레시피의 절반 각 재료의 절반을 사용하고 같은 단계로 요리하십시오. 결과는 동일 할 것입니다. 두 개가 아닌 볶은 뿌리 채소 한 장만 있으면됩니다. 미리 조리 된 비트를 사용하여 시간과 혼란을 절약하십시오. 미리 조리 된 비트는이 레시피에서 잘 유지되며 시간을 절약하는 좋은 방법입니다. 우리는 Love Beets 또는 Gefen Beets를 사용하고 나서 다진 다음 믹스에 추가하는 것을 좋아합니다. 미리 채소를 껍질을 벗기고 준비하고자를 수 있습니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 3 ~ 4 일 동안 보관하세요. 요리 할 준비가되면 약 30 분 전에 냉장고에서 꺼내 실온이 될 수 있도록합니다. 채소 재가열 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓고 차가운 오븐에 넣고 425도 (또는 400도 대류)로 예열 한 다음 예열되면 제거합니다. 채소는 마르지 않고 따뜻할 것입니다.