고기와 감자 아침 부렉

이 고기 및 감자 부렉 조리법은 전통적인 보스니아 요리에서 영감을 받아 브런치 또는 군중을위한 아침 식사에 적합합니다. 겉은 바삭하고 속은 풍미가있는이 부렉 파이는 모두가 좋아할 하나의 충만한 요리입니다.

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보스니아의 Burek

조리법을보기 전에 제가 본격적인 부렉을 먹은 적이있는 경우에 대해 조금 말씀 드리겠습니다. 몇 달 전에 남편이 유럽 ​​여행을 갔다 현재 보스니아에 살고있는 부모님을 방문합니다. 중학교 때 들었던 것 외에 보스니아에 대해 아무것도 몰랐습니다.

보스니아는 전쟁으로 파괴 된 도시 그 이상이었습니다. 조만간 보스니아 여행에 대해 더 많이 공유 할 예정이지만 지금은 여행에서 가장 좋아했던 추억 중 하나를 말씀 드리고 싶습니다.

보스니아를 떠나기 직전에 우리는 사라예보 외곽에서 산을 넘어이 조그마한 작은 마을까지 ATV를 탔습니다. 마을이라고도 할 수없는 곳은 집 몇 채, 식당 한 곳, 수제 슬리퍼 양말, 멋진 전망 이었어요.

우리가 ATV에 도착했을 때 레스토랑 주인은 즉시 우리에게 음식이 필요한지 물었습니다. 엄마가 집에있는 조그만 장작 오븐에서 말 그대로 모든 것을 처음부터 요리 할 것이라는 사실을 우리가 예라고 말했을 때 우리는 깨닫지 못했습니다. 한 시간 정도 걸렸지 만 한 번 완성 된 음식은 엄청났습니다.

생꿀, 신선한 샐러드, 수제 수프, 파이 3 개 또는 실제로 부르는 부렉이 들어간 놀라운 롤입니다. 고기 한 개, 감자 한 개, 시금치 한 개와 치즈.

보스니아의 산비탈 꼭대기에서 부렉보다 더 전통을 얻을 수는 없습니다. 제 인생에서 먹어 본 10 대 식사 중 하나 였을 것입니다. 그리고 감자 부렉은 정말 맛 있었어요.

지금으로 빨리 감기. 저는 제 아들이 보스니아에서 선교 사업을하는 동안 부모님을 잊지 않도록 정말 열심히 노력해 왔습니다. 18 개월 동안 조부모님을 만나지 못하는 4 살짜리 아이는 힘들 기 때문에 그들이 멀리 떨어져 있어도 우리 삶에 참여하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

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이번 주말에는 여행 사진을 훑어 봤는데, 산 중턱에서 너무나도 사랑했던 부렉을 재현 해보는 것도 재미있을 것 같다고 생각했습니다.

그리고 제가 분명히 말씀 드리겠습니다. 이것은 미국식으로 만든 뷰렉을 재현 한 것입니다. 이것은 돼지 고기를 사용하기 때문에 정통 보스니아 뷰렉이 아닙니다.

조리법은 실제로 매우 간단하고 어린이 친화적이므로 ATV 여행 사진을 살펴본 후 아들에게 도움을 받았습니다. 아이들은 부렉을 채우고 말아 올리는 것을 좋아할 것입니다.

소시지 요리, 모든 것을 자르고 물론 실제 베이킹에 성인의 도움을 받으십시오.

Burek을 만드는 방법

이 부렉 조리법은 아침 고기를 사용하여 전통적인 부렉 파이에 비 전통적인 스핀을 추가합니다. 이것은 돼지 고기를 사용하기 때문에 전통적인 보스니아 버전이 아닙니다. 이것은 요리의 미국식 아침 식사 버전입니다. 하지만 부렉을 만드는 방법은 여전히 ​​동일합니다.

제가 가장 좋아하는 두 가지 아침 식 사용 고기로이 레시피를 시작했습니다. Jones Dairy Farm 완전히 조리 된 돼지 고기 소시지 링크 (냉동 섹션에서 사용 가능) 및 Jones Dairy Farm 캐나다 베이컨 (냉장 고기 섹션).

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Jones Dairy Farm 소시지는 여전히 내 아들이 먹을 유일한 아침 소시지이므로 그가 나와 함께 만든이 레시피에 그것을 사용하는 것은 당연한 일이었습니다. 어디를 찾아 Jones Dairy Farm 소시지는 가까운 곳에 있습니다. .

소시지를 익힌 다음 소시지와 캐나다 베이컨을 푸드 프로세서에 넣고 펄싱하여 조그만 조각으로 자릅니다.

소시지가 요리되는 동안 감자를 깍둑 썰기하십시오. 모든 것이 거의 같은 크기를 원하므로 균등하게 요리됩니다. 그런 다음 모든 것을 함께 섞습니다.

다음으로, 그 혼합물을 필로 반죽의 가장자리에 놓습니다. 그런 다음 필로 반죽을 찢거나 혼합물을 흘리지 않고 가능한 한 단단히 말아 올리십시오. 마지막으로, 전체를 단단한 원으로 감싸고 기름칠을 한 주철 팬에 넣으십시오.

버터와 계란 혼합물을 얹어 바삭 바삭하고 갈색으로 보입니다. 그리고 굽습니다. 그런 다음 이전에 시도해 본 적이없는 가장 맛있는 것을 즐기십시오. 물론 당신이 보스니아와 그 산 정상에 간 적이 없다면.

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고기와 감자 보스니아 부렉 레시피

이 고기 및 감자 부렉 조리법은 전통적인 보스니아 요리에서 영감을 받아 브런치 또는 군중을위한 아침 식사에 적합합니다. 겉은 바삭하고 속은 풍미가있는이 부렉 파이는 모두가 좋아할 하나의 충만한 요리입니다.
예습:열 다섯 의사록 쿡:30 의사록 합계:40 의사록

봉사8

성분

• ▢1 팩 Jones Dairy Farm Sausage 완전 조리 된 돼지 고기 소시지 링크 요리
• ▢1 팩 Jones Dairy Farm 캐나다 베이컨
• ▢2 큰 구운 감자 씻고 벗겨
• ▢1 꾸러미 필로 반죽 해동
• ▢1 TBS 버터 녹은 것

명령

• 오븐을 400도까지 예열하십시오.
• 종이 타월을 사용하여 주철 팬 주변의 버터 또는 올리브 오일을 조금 닦아 부렉을 준비하십시오.
• 포장 지침에 따라 소시지 링크를 요리하십시오.
• 감자와 캐나다 베이컨을 작은 입방체로 만듭니다.
• 푸드 프로세서를 사용하여 조리 된 소시지 링크를 작은 덩어리로 만듭니다.
• 소시지, 캐나다 베이컨, 감자를 큰 그릇에 넣고 소금과 후추로 간을합니다.
• 해동 된 필로 반죽을 깨끗한 표면에 펼쳐서 조각을 나란히 놓고 긴 줄의 필로 반죽을 만듭니다.
• 필로 반죽의 가장자리를 따라 고기와 감자 혼합물을 숟가락으로 떠납니다.
• 채워진 필로 반죽의 긴 뱀 하나가 될 때까지 필로 반죽 내부의 혼합물을 단단히 말아 올리십시오.
• 한쪽 끝에서 시작하여 필로 반죽을 롤에 단단히 감습니다. 완전히 말리면 준비된 주철 팬에 넣습니다.
• 녹은 버튼과 달걀을 섞은 다음 푸드 브러시를 사용하여 혼합물을 부렉 위에 가볍게 닦습니다.
• 윗부분이 노릇 노릇해질 때까지 오븐에서 부렉을 25-30 분 굽습니다.

영양 정보

칼로리 :417kcal,탄수화물 :46지,단백질:16지,지방:17지,포화 지방:5지,콜레스테롤 :오분의 사mg,나트륨:753mg,칼륨:605mg,섬유:2지,비타민 A :75아이유,비타민 C:5.5mg,칼슘:24mg,철:3.2mg

영양 면책 조항

저자: 브리트니 철야 강좌:아침밥 조리 :유럽 ​​사람 당신은 이것을 만드셨습니까?꼬리표 안녕하세요. 페이스 북과 인스 타 그램에서 해시 태그 #playpartyplan 그래서 나는 당신의 창조물을 볼 수 있습니다!

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